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 (聖靈月刊第347期2006年8月)
主題特寫:婚禮籌備小百科

sheng-yan整理

婚姻是終身大事,而結婚典禮更是會成為往後一輩子值得回味的場景。從相識到相知,相知到相惜,在婚禮舉行的那一刻,代表著兩人在真神以及教會同靈的見證中,許下一生相互扶持的約定。

不知您對於婚禮的內容以及程序了解多少?您知道一場婚禮的舉行需要多少的事先規劃以及人員投入嗎?以下將針對婚禮準備內容作介紹。

訂婚典禮


在程序的部分需考量到介紹人的邀請、安排讀經者、司儀、司琴、接待及悟性禱告等人員等。在場地方面,則須考量到桌椅安排、讚美詩準備、胸花、花飾擺設、儀節掛表、茶點糖果(含盛具)、張貼告示、識別禮章、簽字筆及簽名簿及人員等等。

在庶務方面,則須包含提親工作分配、聘金、教會長執邀請、雙方親友邀請、訂餅數量、禮服試穿及化妝、攝影、儀節表、交換禮物、筵席人數、筵席訂桌、筵席簡易地圖及工作人員謝禮等。

結婚典禮


在婚禮當中,事先的流程研擬與人員分配常是左右著婚禮是否順暢的關鍵,在教會典禮方面,須考量到教會長執邀請人員及邀請函、奉讀聖經、司儀、司琴、招待、證道、祝福、詩班、悟性禱告安排、場地暨桌椅安排、胸花及花飾擺設、儀節掛表、識別禮章、簽字筆、簽名簿及收禮簿等等。

在喜宴場地上,則須考量到接待導引人員的安排、場地佈置(鮮花、汽球)、餐廳導引指示、進場音樂試聽、主桌座席確定、桌別名稱擬定、禮糖準備、簽字筆、簽名簿及收禮簿等等。

在交通方面,則須考量到參加喜宴人數、搭乘遊覽車人數、喜帖名單、謝卡份數等等。而在庶務安排方面,則須考量錄影、攝影人員及迎娶禮車安排、喜帖寄發日期、禮服試穿、婚紗拍攝、工作人員謝禮、餐廳簡易地圖繪製等。

喜帖及餐桌人數統計表


在婚禮前應詳加確認與會的人數(包含吃素)及種類(如親戚、公司、教會同靈、朋友及其他等),接著在比預估人數較寬鬆之座位進行概略分配,以免到時因座位不足而失禮。在菜色方面則須控制出菜順序及時間。

喜宴


喜宴辦得好,不只是菜色而已,還包括舉辦的方式、場地的氣氛、進行的程序、接待人員的安排等等。仔細想想,其實喜宴的方式還蠻多種的。

例如:傳統的外燴辦桌、在一般餐廳或飯店的喜宴(傳統中餐或自助餐)、宗教式喜宴等等。當然還有一些別出心裁的方式,如果新人雙方都同意,也可以加一些創意,讓所有來賓對你們的婚禮印象深刻。

◎喜宴要考慮的因素,大概有以下幾點:

1.雙方家長的意見:有的非得大飯店;有的喜歡熱鬧;有的喜歡只請至親好友……等等,想法各不相同。

2.大部分來賓的屬性:如果來的親友比較多勞動階級,可能不能適應西式自助餐。

3.預算:不同的方式所需的費用也不盡相同,總之,多一些預算,多一點彈性。

◎喜宴的方式一旦決定了,就差不多決定了喜宴場地的形式。

1.外燴辦桌:辦桌比較不容易處理的是場地佈置問題,除非在大飯店辦,否則因為這些場地都不是專為喜宴而設,如果想要有一個浪漫的婚宴,小倆口可能要多費心,自己來或者找專門的佈置公司來處理。

2.餐廳或飯店:一般稍有規模的餐廳或飯店,通常可以辦喜宴也都有經驗,可以省去許多麻煩,這是在餐廳或飯店辦喜宴的最大好處。不管在餐廳或飯店辦喜宴務必要提早(至少2個月前)訂位,否則很容易訂不到理想的場地。原則上你,只要把你的要求清楚的告訴飯店,通常都能一切搞定。

◎當然有些東西是要代價的,所以要注意的事項包括:

‧飲料怎麼算?
‧無限暢飲是哪些項目?
‧開瓶費怎麼算?附贈何種飲料?
‧佈置做到什麼程度(花、冰雕、彩球、紅地毯……等)?
‧增減的費用怎麼算?
‧有沒有喜帖、謝卡、簽名綢、禮金簿、喜糖……等?
‧有幾位現場服務人員?現場音響、麥克風、燈光如何?
‧有沒有休息室?有沒有附贈蜜月套房?
‧有沒有其他優惠?
‧停車方不方便?有多少免費停車時間及數量。
‧通常飯店會先要求訂金及簽約。

一般而言,一分錢一分貨,同級飯店價錢愈高的喜宴,享受到的東西愈多,當然視需要決定即可。另外,一般筵席都會加10%服務費,有的飯店還有時間限制,超過時間可能會加錢,這一點要先和飯店講好。

◎可以先試吃,來決定菜色:

大部分的餐廳或飯店,都可以提供試菜優惠,可以讓準新人們和父母、長輩先行試菜後再調整菜單;由於價位也是影響菜色的重要關鍵,所以不妨多參考比較幾家飯店間同價位的菜色優劣,或者向已婚的親朋好友詢問,經由口碑推薦取得最佳保障,也是挑選喜宴菜色的一項依據。

◎喜宴的事前準備作業包含:

1.親友人數:在決定喜宴的方式和場地的同時(或之前),最重要的步驟就是確定邀請的親友人數。如果訂婚時已確定喜宴日期,可以在送喜餅時,同時送喜帖,這樣最正式,也比較能夠確認對方是否參加。若只寄喜帖,一定還要再補打電話,以確定參加的人數,以免屆時冷場或準備不及。有時喜宴是陸續開桌,萬一開不到預定的桌數,費用可能又不同,這點可事先向飯店詢問清楚。

2.接待人手:新郎或新娘的朋友,不見得互相認識,所以接待一定要有雙方的朋友,最好能夠熟悉新人的交友圈,可以多找幾個,這樣才能引導來賓到適當的席位(可以事先規劃桌別;禮台的人手至少要三人才夠,要細心、親切,才不會失禮。

◎為了讓喜宴在歡樂的氣氛中圓滿進行,有些小細節也須注意:

1.慎選致詞人,致詞時間不要太冗長,五分鐘是最佳人緣獎的指標。

2.不要忘了送客時附停車券。

3.禮金務必要保管好。

4.若訂婚、結婚宴客為一次舉辦,女方喜餅的餽贈應先做好規劃,以免場面混亂。

5.喜宴中新娘換裝,應以兩套為宜,以免影響敬酒、送客時間。

6.喜宴的飲料,寧多勿缺(多可退)。

7.送客時的喜糖,應事先提醒飯店或親友準備妥當,同時數量要足夠。




作者: sheng-yan整理
出版社: 棕樹文教基金會聖靈月刊雜誌社
出版日期: 08/01/2006
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