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瑪法達
台北近年來瀰漫著一股濃濃的咖啡香，在我家方圓五百哩內少說就有五、六家咖啡專賣店，先是星巴克、然後是本土的丹堤和伊是，接著西雅圖緊鄰著丹堤而設，不久義大利式的ILLY也來到街的另一頭和大家招手。每次經過這些店，總看到高朋滿座，男男女女優雅地捧著咖啡杯、愉悅地交談著，彷彿走在巴黎的左岸。很榮幸的是：本人在這股咖啡潮來襲之前，早就加入了咖啡族。
其實，從前我也和許多人一樣對咖啡心生畏懼，因為唯恐一喝，晚上就要數綿羊，所以寧可喝茶也不敢碰咖啡。結婚時，不知誰送來一把咖啡機，先生便煮起咖啡來，既然有人端咖啡到你面前，只好賞光。早上喝一杯應該不礙事吧，更何況那飄來一陣濃郁的香味，教人難以抗拒；加上奶精，苦味就淡化了；再配上蛋糕或麵包，胃部的生澀感就不見了，而且感覺很滿足，這就成了我們的活力早餐。
爾後先生開始研究用何種咖啡機煮起來最便利、咖啡最香醇，也嘗試各種咖啡豆：像曼特寧的香味撲鼻，但是有點苦澀；摩卡不苦但很酸；於是甘醇可口的藍山便成了我們的最愛，但價格也最教人不敢領受。好喝的咖啡也當配上漂亮的咖啡杯，那麼才更能喝出好心情，更顯生活情趣；所以每隔一段時間，我們就想汰舊換新，舊的咖啡杯或許有磨損、褪色，就讓他們退休，擺在櫥櫃的一角。於是買咖啡杯也變成喝咖啡的附加消費。
在先生每天餵食咖啡之下，我的身體逐漸對咖啡因產生了免疫力，其實是得了所謂的「咖啡因依賴徵候」 呢！如遇到先生出差或早出開會，我便一人到附近的咖啡店吃早餐，喝慣了現煮的咖啡，就沒辦法忍受沖泡式的即溶咖啡，好像吃慣現炒的飯菜，見到速食的漢堡或制式的便當，就難以下嚥。一天沒喝咖啡，就渾身不對勁。
在辦公室裏，除有即溶咖啡外，也有好喝的咖啡，因應咖啡族的人口加增，公司也開始提供咖啡機，我們只要自行購買咖啡球，就可以煮出一杯經濟又實惠的咖啡。每當午茶時間一到，我的癮就發作，自動趨向茶水間，啜一口香美的咖啡；有如電視中的雞精廣告般，那體內幾近熄滅的燈泡，喝了咖啡雞精後就重新被點燃，又可以生龍活虎地繼續工作。在茶水間值班的媽媽們，多以欣賞的眼神看我喝咖啡，「啊，好香！」，然而他們固然愛聞香，卻也勸我不要喝太多，因為咖啡容易造成骨質流失，對女人尤其不利。但曾在一篇報導上讀到：根據研究發現，一天喝2-3杯咖啡的人，罹患膽結石的機率較不喝咖啡的人低約40%；一天4杯咖啡則可使罹患直腸癌的機率降至24%，原來喝咖啡也有好處！好像為自己找到了喝咖啡的藉口，不過我仍然很節制地給自己一天2杯的額度。我告訴那些媽媽們：「多喝一點牛奶就可以補回鈣質。」其實今朝有酒今朝醉，當捧著香味誘人的咖啡時，哪管那麼多後遺症呢！
走過一些國家，我發現各國喝咖啡情形各異其趣。義大利人是有名的愛喝咖啡，旅行時在廣場上突然見不到導遊，領隊說八成喝咖啡去了，這些義大利人一天都要喝上七、八杯！乖乖，豈不把咖啡當開水喝？當然他們的咖啡真好喝，到處都買得到。美、英兩國的咖啡就很難喝，英國茶聞名全球，可是咖啡就不爭氣了，因為淡而無味，同行的友人只好自行加上即溶咖啡調合，這樣才夠味。美國幸好還有星巴克與西雅圖連鎖咖啡店的咖啡可喝，道地的美式咖啡可就難喝無比，去年暑假我在美國的東北部的鄉下地方，居然找不到星巴克或西雅圖，只好入境隨俗地喝美金一元的廉價咖啡，有人形容像臭水溝的水，我覺得不可口是真的，但這種說法稍嫌刻薄了點。西班牙的餐廳通常只給你一半的咖啡，然後再加上一半的牛奶；到捷克時，發現他們不給你奶精或牛奶，只附上二包糖，當地人大概受不了咖啡的苦，還是愛吃甜。
在台灣，咖啡熱也如火如荼地在全國各地燃燒著，很多人開始講究喝咖啡來。一次下台中去，友人就請我們夫婦到當地一家有名的咖啡廳喝咖啡，該店不僅咖啡有特色，連室內裝潢也獨樹一幟。它以玻璃來伸展和美化空間，配上白色的沙發，潔淨優雅，伴以悠揚的古典樂聲繚繞其間，彷彿置身於藝廊；而其咖啡也是經過特別調配，置於花色優美的咖啡杯裏，格調之高可見一斑。我想該店的老闆應是個風雅之士吧，除了咖啡本身以外，他想讓客人也享受那份情調。
記得以前在教會裏，大家都愛泡老人茶，而今也流行喝起咖啡來。自從周休二日以後，先生和我一早就去（松山）教會參加安息日聚會，會後便留下用午餐，沒想到餐後居然還有一桌咖啡桌，幾個姊妹拿起道具來，現磨現煮，還奉上甜點。有人熱情地邀請我們喝咖啡，我心裏暗喜，這可不省下到轉角那家西雅圖喝咖啡的錢？「啊，人間美味！」我稱讚道，從此便成了咖啡會員。一次安息日上午因故到內湖教會聚會，會後被人熱情留下用愛餐，吃完飯後又聞到咖啡香，原來他們也有專人煮咖啡，櫥櫃上還掛滿了咖啡杯，因為咖啡族都將個人的咖啡杯置放在教會裏，那天我們當然也被招待了一杯香濃的咖啡。而下午一回到松山教會時，那群咖啡姊妹淘頻頻來問為何中午不見我來喝咖啡，真是令我感動萬分，沒想到練得一身喝咖啡的工夫，還獲得不少友誼呢！
說來慚愧，我們搬來松山一帶，已有六年之久，但始終和同靈們僅保持著點頭之交的情誼，除了負責人及部分聖工人員，很多人的名字，根本叫不出來，或者人和姓名連不上來，更遑論了解他們的背景。現在坐下來喝杯咖啡，說說聊聊之際，才知道原來黃媽媽是思穎的母親，而黃老師是黃媽媽的妹妹，那麼我的學員孝瑜和思穎其實是表姊妹？沒想到喝了短短六個月的咖啡，認識教會的弟兄姊妹竟比六年還多呢！也有人說，從前見我們夫婦在教會出沒，好像一陣旋風，來去匆匆，想要關心一下，都逮不到機會，現在我們聞香而至，垂涎三尺地盼著咖啡時，同靈之愛也隨同咖啡香濃濃地飄了過來。
聖經上說：「人莫強如吃喝，且在勞碌中享福。」「並且人人吃喝，在他一切勞碌中享福，這也是神的恩賜。」（傳二24，三13）。忙裏偷閒來啜一口咖啡、嗅一嗅它的餘香，心情多舒暢，難怪很多人都愛上它而不可自拔。這就是生命的樂趣，也是上天的福澤吧？甚者，在吃喝之間，還感受到主內一家的情誼，這也是收穫之一！好了，我得和咖啡約會去囉！
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